Fiebre Aftosa y dependencia uni-sectorial.

Ilustración: Steak por brokenarts (sxc.hu) 

"Los acontecimientos relacionados a brote de fiebre aftosa en un distrito de San Pedro del Paraguay, me mueven a algunos comentarios". Así lo expresó Raúl Silvero tras conocerse la noticia. Argentina, Uruguay y Brasil en alerta. ¡Cristalino!, en 4 puntos un análisis sintético del estado de situación. Los invito ahora a.. "digerirlo".

1- Es muy importante y conveniente lo que hizo el gobierno (habla de su responsabilidad y política firme de trabajar con seriedad en los temas de seguridad alimentaria), en el sentido de declarar el foco de dicha enfermedad animal, activar el sistema de emergencia nacional en el tema y comunicar a las organizaciones internacionales sobre tal situación en nuestro país, además de parar las exportaciones unilaterales de carne bovina. Esto última genera confianza en los compradores (importadores) de la carne bovina paraguaya, que está llegando a más de cuarenta mercados.

2- Por otro lado, tendrá y tiene consecuencias económicas muy fuertes, principalmente en el sector exportador. La carne es uno de nuestros principales rubros de exportación. En estos últimos meses del 2011, se resentirán nuestros valores de exportación e ingreso de divisas y los sectores sociales dependientes tendrían una disminución de sus ingresos por salario y honorarios. Los países compradores se alertarán sobre este foco y pararán sus pedidos de carne paraguaya y dependiendo de cuan rápido se resuelva esta situación podría afectar inclusive ventas del primer semestre del año 2012.

3- Ahora bien, habría que evaluar cuales o cual es la población perjudicada y la ganadora. En un principio, diremos que los consumidores nacionales tendrán carne más barata y habría que juzgar luego la calidad de la carne. O sea tendremos mayor oferta de carne en el mercado nacional, y así comeremos asado más barato, por un tiempo, ojala sea así.
En cuanto a los perdedores, en principio debemos ver el perfil de los exportadores, y estos son principalmente grandes empresas, grandes frigoríficos y grandes ganaderos. Es cierto que tenemos algunas que son cooperativas, como Neuland, etc. Los pequeños productores poco o nada participan en el mercado de exportación, y esto tiene que ver con la necesidad de diversificar los rubros de exportación y aumentar el número de exportadores, no necesariamente en el sector cárnico, sino de otros sectores no tradicionales. Si apuntamos o tenemos la aspiración de una mejor distribución de la riqueza en el Paraguay, una de las vías es diversificar el sector productivo, con apoyo público en materia de financiamiento con intereses más bajos y plazos más largos; así como brindar asistencia técnica y capacitación constante de los pequeños productores.

4- La otra cuestión, además de la situación perniciosa de tener pocos productos de exportación y pocos exportadores, es que nuestros productos tienen poco o nada de valor agregado, somos exportadores de materia prima, y por lo tanto nuestros ingresos de exportación son reducidos o menores comparativamente con los recursos utilizados. Dicho en otros términos, si vendemos o exportamos aceite y productos derivados o procesados a partir del sésamo, por ejemplo, vamos a generar mayores ingresos que sólo vendiendo granos de sésamo, sin elaboración o procesamiento. Pero, para dar valor agregado a nuestra producción necesitamos nuevos conocimientos y tecnologías, y debemos trabajar en cooperación con otros países e instituciones internacionales y captar inversiones de empresas extranjeras.

Raúl Silvero 

Economista - Master in Business Administration